Amateur de bonne cuisine, je me suis organisé pour commencer la saison hivernale un peu plus tôt cette année, et me suis inscrit au Lycée hôtelier afin de m'essayer a un CAP de cuisinier. J'espère pouvoir un jour proposer des délicieuses préparations autour de la spiruline. Mais pour cela il va falloir attendre encore un peu, car ce n'est pas évident à mettre en place! Il faut un laboratoire, des cellules de refroidissement, des espaces de stockages, bref, tout un équipement que je n'ai pas encore, mais cela ne saurait trop tarder j'espère. 

Bref, j'ai eu la chance d'être pris en stage  à Marseille dans un excellent restaurant auprès des Chefs Pierre Lamour à la patisserie et Jean Claude DeLafranchi en cuisine qui s'est pris de passion pour la spiruline.